Quinta, 01 Novembro 2018 00:00

Chocafé Quente

Ingredientes:

 

– 3 colheres (sopa) de amido de milho
– 1 litro de leite
– 1 xícara (chá) de Café
– 1 lata de leite condensado
– 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
– chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo:

Dissolver o amido no leite e levar ao fogo junto com o café, o leite condensado e o chocolate, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Colocar em canecas e polvilhar chocolate em pó.

Quinta, 01 Novembro 2018 00:00

Pudim de café

Ingredientes:

 

– 1 lata de leite condensado
– A mesma medida de café coado bem forte
– 3 ovos
– Grãos de café para decorar
– 2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de água

Modo de preparo:

Bata todos o leite condensado, o café e os ovos no liquidificador por dois minutos. Caramelize uma forma metálica para pudim (com buraco no meio) com o açúcar e a água. Despeje a mistura do pudim na forma e leve para assar em banho-maria por 45 minutos em forno a 180º C. Deixe esfriar, desenforme, decore com grãos de café e sirva.

Quinta, 01 Novembro 2018 00:00

Coffee of the year Brasil

Que maravilha!!!! 
Graças a Deus! 3 lotes classificados! 

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Na contagem regressiva!!! ?????

Quinta, 01 Novembro 2018 00:00

Sem palavras para esta publicação.

Sem palavras para esta publicação.

Que sentimento incrível... é de muito honra, Alegria e satisfação!!!! 
Produzir até o momento um dos melhores cafés da região é o resultado de muito trabalho e confiança em um Deus que nunca dorme e não se esquece dos seus!

Campeão das duas categorias, 
Cereja Descascado: 88 pontos.
Natural: 92 pontos.

Muito obrigado a todos envolvidos e vamos a frente representando nosso município e toda a região do Caparaó. 



#caparaó #montanhascapixabas #coffee #foto #fotografia #photography #es#iuna #picodabandeira #specialitycoffee @Iúna
#cafeespecial #CafeCordilheirasDoCaparao

Vai ser uma verdadeira honra estar contando um pouco de nossa história e contribuindo na reconstrução da cultura do Café, e café de qualidade nesta região.

Agradecemos o convite amigos @kaffe.tt ! 
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#Repost @kaffe.tt with @get_repost
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Alô, Triunfo! Nossa jornada de transformação, troca e aprendizado está próxima! ☕️
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O I Seminário do Café de Triunfo acontecerá nos dias 18 e 19 de outubro. Evento gratuito! É só chegar e participar!
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Nossa intenção é contribuir para o benefício das torrefações locais e nacionais, das cafeterias e do consumidor, que poderá conhecer o potencial do café especial pernambucano.
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Quer participar?
Confira as oficinas:
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Sala 1 
Das 13:00h às as 14:30h
Cafeicultura: modelo familiar de produção - @douglasdutraviei (Produtor do Sítio Cordilheiras do Caparaó do Espírito Santo)
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Das 15:00h às as 16:30h
Café e seus processamentos - Emerson Freitas (Classificador de Café - Q-Grader / Coffee Hunter - e Mestre de Torra)
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Sala 2

Das 13:00h às as 14:30h
Café: A estrela dos campeonatos - @thiagosabino.barista (Barista Campeão Brasileiro em 2018)
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Das 15:00h às as 16:30h 
Café de qualidade em casa e no seu negócio - @lidianesantosbarista (Eleita Melhor Barista do Brasil em 2017)
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E aí? Vamos pegar estrada?

Contato